日本昭和教授稻村忠胜的研究成果表明，茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，坚持用茶水漱口可以有效地预防流感。

　　流感主要是病毒附着在鼻子和嗓子中突起的粘膜细胞上增殖而致病的。经常用茶水漱口，儿茶素能够覆盖在突起的粘膜细胞上，防止流感病毒的粘膜结合，并杀死病毒。